voorgerechten:

artisanale wildkroketten € 18.50

***

gevulde pasta (Medaglion) van trio van wild / Turffel-funghi saus / Gerookte Eendenborstsnippers € 17.50

***

Carpaccio van hert / truffelmayonaise / gebakken beukenzwam € 19.00

***

Artisanale noordzeekroketten € 19.00

(kabeljauw / mosselen / grijze garnalen)

Hoofdgerechten:

hertenkalffilet / wildjus / savooikool / amandelkroketten € 37.50

***

stoverij van everzwijn / wintergroenten / veenbessen / amandelkroketten € 27.50

***

hazenrugfilet / graanmosterdsaus / appel-veenbes / amandelkroketten € 33.50

dessert:

appelstrüdel / vanille ijs / caramelsaus (+-15min.) € 11.50